ร้านหมี่จิรายุวัฒน์ขายหมี่แบบฮกเกี้ยน ซึ่งมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทีเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มทำเอง และน้ำซุปหอมหวาน เดือดจัดอยู่ตลอดเวลา ซึ่งต้องใช้เตาถ่านเท่านั้น เวลาปรุงจะลวกเส้นและถั่วงอกใส่ชาม ใส่เนื้อหมูชิ้นเล็กๆ และกุ้งต้มผ่าซีก เนื้อปู โรยด้วยต้นหอม ผักชี และหอมเจียว สำหรับหมี่ฮกเกี้ยนแบบแห้งจะคล้ายๆ กัน แต่จะเสิร์ฟพร้อมด้วยน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น