วันพุธที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2554

ร้านเพียงไพร

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมามีโอกาสผ่านไปแถวน้ำตกบางแป ก็เผอิญสะดุดตากับร้านอาหารในละแวกนั้น ชื่อร้าน "เพียงไพร"แหมฟังแค่ชื่อร้านก็น่าจะจินตนาการกันออกได้แล้วนะ ว่าบรรยากาศจะต้องสดชื่น สะท้อนความเขียวชอุ่มของป่าเขาพระแทว ที่โอบล้อมรอบบริเวณร้านอย่างแน่นอน แหม เห็นร้านน่านั่งขนาดนี้ เราก็เลยถือโอกาสลองแวะเข้าไปชิมซะเลย

ร้านนี้เค้ามีจุดแด่นเรื่องบรรยากาศที่เน้นให้ลูกค้าได้สัมผัสความเป็นธรรมชาติ ความสดชื่น และความเขียวชอุ่มของต้นไม้โดยรอบ ขอบอกว่าเหมือนคุณได้นั่งทานอาหารอยู่ท่ามกลางป่าเขาที่มีเสียงน้ำตก นกร้อง และเสียงผัว ผัว ผัว ที่ดังก่องกังวานไปทั่วทั้งป่าของเจ้าชะนีน้อยเหล่าสมาชิกโครงการคืนชะนีสู่ป่าจากที่อยู่ใกล้ๆกันเป็นแบ็คกราวนด์ รู้สึกเหมือนธรรมชาติที่แท้จริงนั้นอยู่แค่เอื้อมเลยที่เดียว

วันอังคารที่ 15 มีนาคม พ.ศ. 2554

ร้านแอบแซ่บ

จะดีสักเพียงใดหากการรับประทานอาหารในมื้อนั้น เป็นการรับประทานที่ควบคู่ไปกับการชมทัศนียภาพของอ่าว ป่าตองได้โดยรอบ ร้าน “แอบแซ่บ” เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่กึ่งกลางระหว่างทางไปหาดกะหลิม และหาดกมลา หากใครที่ไม่ทันสังเกตก็ อาจจะขับรถผ่านเลยไปได้ง่ายๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่มาของชื่อร้านว่า “แอบแซ่บ”

วันจันทร์ที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2554

ร้านโอ๊ะเอ๋ว โกโรจน์...

อ้เอ๋วเป็นขนมหวานพื้นเมือง มีลักษณะเป็นวุ้นเหนียวราดน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งใส แต่ความจริงแล้วโอ้เอ๋วไม่ใช่วุ้น มีส่วนผสมหลักคือ กล้วยน้ำว้าผสมกับเมล็ดโอ้เอ๋ว (คล้ายเม็ดแมงลัก) โดยนำเมล็ดโอ้เอ๋วมาแช่น้ำ แล้วนำเอาเฉพาะเมือกมาใส่เจี่ยกอ (เป็นส่วนผสมสำคัญในการทำเต้าฮวยกับเต้าหู้) เพื่อให้โอ้เอ๋วเกาะตัวกันเป็นก้อนคล้ายวุ้น แล้วนำมารับประทานกับน้ำแข็งใส มีรสชาติหอมชื่นใจ โอ้เอ๋วนี้มีสรรพคุณแก้ร้อนในได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญ คือ มีขายเฉพาะที่ภูเก็ตแห่งเดียวในประเทศไทย

ร้านเยาว์ เย็นตาโฟ

ถามหาเย็นตาโฟรสเด็ด ต้องขอแนะนำร้านเยาว์ เย็นตาโฟ เพราะเย็นตาโฟที่นี่ต้องบอกว่ารสชาติถึง เครื่อง เจ้าของร้านพิถีพิถันทุกขั้นตอนการปรุง เริ่มจากน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมูและเปลือกกุ้งนาน 3-4 ชั่วโมง. จนเข้มข้นหอมหวานได้ที่ นำเส้นและผักบุ้งกรอบๆ ไปลวกพอสุก จากนั้นจึงลวกเครื่องปรุงใส่ชาม ประกอบด้วย หนังปลากรอบ ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เลือดหมู เกี๊ยวกรอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม

วันอาทิตย์ที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2554

อร่อยเด็ดที่หล่อโรง

ที่สามแยกระหว่างถนนระนอง กับถนนวิชิตสงคราม ที่เรียกกันว่า หล่อโรง มีอาหารท้องถิ่นภูเก็ตขายอยู่รวมกันหลายเจ้า แต่ละแห่งก็มีความพิเศษ และความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ที่ต่างกันออกไป และ ปอเปี๊ยะ หมี่ไท และหมี่หุ้นป้าฉ่าง ต่างเป็นอาหารท้องถิ่นที่เปิดขายมานาน และเป็นที่รู้จักกันทั่วไป